以文本方式查看主题 -  华夏网·艺术论坛  (http://bbs.cnrr.cn/index.asp) --  文艺论坛  (http://bbs.cnrr.cn/list.asp?boardid=1) ----  吃的就是“聊城”这个味  (http://bbs.cnrr.cn/dispbbs.asp?boardid=1&id=49081)

--  作者：鲜花的路上 --  发布时间：2012/5/31 8:03:00 --  吃的就是“聊城”这个味 八批果子 　　聊城传统名吃。八批果子是一种油炸的小食品，因炸制成的果子分成八条，两端相连，为椭圆，口感酥脆，尤以东关街的知味轩的最为正宗，好吃，配以该店特色的甜沫，豆浆等汤，更加美味 老豆腐 　　高唐名吃，又称豆腐脑，与南方的豆花相似。制作精细，配料独特，别具风味。其特点是：豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。老豆腐用精选的上等黄豆制作。将黄豆去皮碾碎，放入经阳光照晒的储存水（净化的黄河水最好）中浸泡，待碾碎的黄豆涨足后，用石磨磨成浆。经煞沫、过包（滤渣）后，入锅熬成豆汁，退温后装入桶或缸内，点入少量石膏，封口20分钟即成豆腐，加入卤和油等配料即可食用。爱吃辣者可放入油炸的红辣椒。 老王寨驴肉 　　老王寨驴肉: 高唐传统名吃。高唐驴肉远近闻名，高唐尹集乡老王寨驴肉更佳，其驴肉加工已有300多年的历史。因当地人俗称驴为鬼，故称驴肉为“鬼子肉”。清末时曾出口日本和东南亚国家，也曾作为贡品晋献朝廷。老王寨“鬼子肉”加工方法独特，药料齐全，工艺精湛。其产品呈酱紫色，清香鲜美，香而不腻，烂而不散，具有活血降压、滋补益身之作用。驴鞭称作“金钱肉”， 更具补肾壮阳之功效。当地人招待客人时有“无驴肉不成宴”之说。 武大郎炊饼 　　武大郎炊饼: 鲁西名吃。始源于北宋景佑年间。始称“炊饼”，后改称“武大郎炊饼”。因在《水浒传》《金瓶梅》两部古典名著中均有描述而名扬四海。武大郎炊饼金黄酥香，造型美观，诱人食欲。多年来，经过历代厨师们的不断创新与改进，使之成为做工精细，香脆可口，便于携带，馈赠亲友之佳品。形状、口味类似淄博的周村烧饼。

--  作者：永远的绿 --  发布时间：2012/6/1 14:29:50 --        好吃，顶一下！

--  作者：小树苗 --  发布时间：2012/6/2 9:06:48 --   看起来还不错，就是离得太远够不着。