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标题:吃的就是“聊城”这个味

1楼
鲜花的路上 发表于:2012/5/31 8:03:00
八批果子
  聊城传统名吃。八批果子是一种油炸的小食品,因炸制成的果子分成八条,两端相连,为椭圆,口感酥脆,尤以东关街的知味轩的最为正宗,好吃,配以该店特色的甜沫,豆浆等汤,更加美味
老豆腐
  高唐名吃,又称豆腐脑,与南方的豆花相似。制作精细,配料独特,别具风味。其特点是:豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤清而不淡,油香而不腻;食之香气扑鼻,有肉味而不腥,有辣味而不呛。老豆腐用精选的上等黄豆制作。将黄豆去皮碾碎,放入经阳光照晒的储存水(净化的黄河水最好)中浸泡,待碾碎的黄豆涨足后,用石磨磨成浆。经煞沫、过包(滤渣)后,入锅熬成豆汁,退温后装入桶或缸内,点入少量石膏,封口20分钟即成豆腐,加入卤和油等配料即可食用。爱吃辣者可放入油炸的红辣椒。
老王寨驴肉
  老王寨驴肉: 高唐传统名吃。高唐驴肉远近闻名,高唐尹集乡老王寨驴肉更佳,其驴肉加工已有300多年的历史。因当地人俗称驴为鬼,故称驴肉为“鬼子肉”。清末时曾出口日本和东南亚国家,也曾作为贡品晋献朝廷。老王寨“鬼子肉”加工方法独特,药料齐全,工艺精湛。其产品呈酱紫色,清香鲜美,香而不腻,烂而不散,具有活血降压、滋补益身之作用。驴鞭称作“金钱肉”, 更具补肾壮阳之功效。当地人招待客人时有“无驴肉不成宴”之说。
武大郎炊饼
  武大郎炊饼: 鲁西名吃。始源于北宋景佑年间。始称“炊饼”,后改称“武大郎炊饼”。因在《水浒传》《金瓶梅》两部古典名著中均有描述而名扬四海。武大郎炊饼金黄酥香,造型美观,诱人食欲。多年来,经过历代厨师们的不断创新与改进,使之成为做工精细,香脆可口,便于携带,馈赠亲友之佳品。形状、口味类似淄博的周村烧饼。
2楼
永远的绿 发表于:2012/6/1 14:29:50
     好吃,顶一下!
3楼
小树苗 发表于:2012/6/2 9:06:48
看起来还不错,就是离得太远够不着。
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